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ACEROLA,UN SUPERFRUTTO DAL BRASILE PDF Stampa E-mail
Scritto da Administrator   
Giovedì 06 Settembre 2018 09:14

Acerola, un Superfrutto dal Brasile

L’acerola è un frutto dall’aspetto simile alla ciliegia, ma all’interno diviso in spicchi,proveniente dal Brasile , e da altri Territori centro e sud-americani. Poco calorico e ricco di antiossidanti, contiene circa 35 Kcal per 100 gr.

L’acerola (Malpighia punicifolia) è una pianta originaria dell’america centro-meridionale, oggi coltivata soprattutto in Brasile. Si presenta come un albero, alto fino a 5 metri. Il suo frutto, simile ad una ciliegia di colore rosso-arancio, viene chiamato anche “Ciliegia delle Barbados” ed è disponibile fresco quasi esclusivamente nei paesi produttori, da maggio a novembre.

Ha un altissima percentuale di acido ascorbico (vitamina C) , e questa è la ragione per cui viene considerato un Superfrutto.

Contiene circa 1700 mg di acido ascorbico ogni 100 grammi di frutto fresco, è il terzo frutto tra quelli conosciuti col maggior contenuto di vitamina C dopo il gubinge australiano e il camocamo amazzonico, l’arancia e il kiwi.

Ha un elevato potenziale antiossidante grazie alla presenza di numerosi polifenoli.

Contiene una notevole quantità di proteine,  circa  5 gr per chilo, di vitamine  A e B, e di molti minerali, tra cui manganese,  da magnesio e potassio.

Valori nutrizionali
Acerola

Quantità per 100 grammi
Calorie 32
Grassi 0,3 g
Acidi grassi saturi 0,1 g
Acidi grassi polinsaturi 0,1 g
Acidi grassi monoinsaturi 0,1 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 7 mg
Potassio 146 mg
Carboidrati 8 g
Fibra alimentare 1,1 g
Proteine 0,4 g
Vitamina A 767 IU Vitamina C 1.677,6 mg
Calcio 12 mg Ferro 0,2 mg
Vitamina B6 0 mg Vitamina B12 0 µg
Magnesio 18 mg

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